秘密のケンミンSHOWで富山の鱒の寿しが取り上げられていました。
 
富山の鱒寿しは駅弁ランキングでも常に上位の人気商品ですが、実は富山には鱒寿しを製造販売している店舗が40軒以上もあるのです。
鱒寿しは店によって味が全く違います。


その味は鱒のレア度、酸味、酢飯の味などの他、鱒が上に載っていたり下に敷いてあったり、2段重ねになっていたりと千差万別です。
 
鱒寿し店でなんといっても一番は100年以上の歴史を持つ「源」の鱒の寿しで味のバランスが取れており、駅の鱒寿しはこれが最も多いです。
しかし、最近は機械化が進み味気ないという評判もありますが・・・


それぞれの鱒寿し店にはそれぞれにファンがいますが、好みの問題なのでこの店が一番ということは言えません。
ただ、どの店もおいしいことに間違いはないと思います。


わざわざ富山に来なくても楽天でも購入できます。

源のますのし

 
川上の鱒寿し
関野屋鱒乃寿し
 


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