先日「所さんのニッポンの出番」で大分県佐伯市の「ごまだし」が紹介されてから一気に話題になりました。


ごまだし」は120年前からあるそうで、もともとは漁師飯で漁師だけの料理だったのですが、あまりにうまいので市販されたらしいです。
TVの現地レポートではゆでたうどんに「ごまだし」と熱湯を注いでネギを入れるだけの簡単なレシピが紹介されましたが、レポーターのインド人シェフが「おいしいー」を繰り返して絶賛してました!
スタジオでもKAT-TUNの田口くんが「うめー」と絶叫していたのが印象的でした。


その後の楽天市場で「ごまだし」を検索すると品切れが続出していました。
改めてテレビの影響力の大きさを実感しました。


今は一時期のようなことはありませんが、品薄状態は続いています。

本来「ごまだし」は「エソ」という魚が原料でしたが、今では鯵や鯛などの「ごまだし」もあります。

エソごまだしと鯵ごまだしのセット


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